Méditerranée IGP Blanc La Croix 2024 Château Peyrassol

Dieser Blanc La Croix vom Château Peyrassol ist ein Weißwein, der hauptsächlich aus Rolle-Trauben und einem kleinen Teil Ugni Blanc gewonnen wird, die nach biologischen Prinzipien angebaut werden. Die Produktion erfolgt unter Beachtung der Tradition und önologischen Exzellenz der Provence, indem sorgfältig die besten Terroirs ausgewählt und die besten Praktiken mit Partnerweinbauern geteilt werden, um ein authentisches und raffiniertes Produkt zu garantieren.

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren. Die kurze Reifung, die in Edelstahl auf der Feinhefe stattfindet, trägt dazu bei, den fruchtigen Ausdruck und die Lebendigkeit des Weins zu erhalten und sein organoleptisches Profil zu verstärken.

Optisch präsentiert er sich in einer hellen Farbe mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit eleganten blumigen Noten, gefolgt von intensiven Tönen frischer Trauben, die dem Wein Reichtum und Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt sich die Frische mit Eleganz und führt zu einem verführerischen Abgang, der von zitrischen Nuancen geprägt ist.

Er passt perfekt zu Zitrus-Wolfsbarsch-Ceviche, frischem Ziegenkäse-Salat mit Trauben und Walnüssen oder gebratenen Jakobsmuscheln mit Selleriecreme.