Méditerranée IGP Blanc La Croix 2024 Château Peyrassol

Questo Blanc La Croix dello Château Peyrassol è un vino bianco ottenuto principalmente da uve Rolle e una piccola parte di Ugni Blanc, coltivate secondo principi biologici. La produzione avviene nel rispetto della tradizione e dell’eccellenza enologica della Provenza, selezionando con cura i migliori terroir e condividendo le migliori pratiche con i viticoltori partner per garantire un prodotto autentico e raffinato.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica. L'affinamento, breve e svolto in acciaio sulle fecce fini, contribuisce a mantenere intatta l'espressione del frutto e la vivacità del vino, esaltandone il profilo organolettico.

Alla vista, si presenta con un colore brillante dai riflessi dorati delicati. Al naso, si apre con eleganti note floreali, seguite da intensi sentori di uva fresca che conferiscono al vino ricchezza e complessità. Al palato, la freschezza si manifesta con finezza, culminando in un finale seducente caratterizzato da sfumature agrumate.

Si abbina perfettamente con ceviche di branzino agli agrumi, insalata di formaggio di capra fresco con uva e noci o capesante scottate con crema di sedano.