Méditerranée IGP Blanc La Croix 2024 Château Peyrassol

Este Blanc La Croix de Château Peyrassol es un vino blanco elaborado principalmente con uvas Rolle y una pequeña parte de Ugni Blanc, cultivadas según principios orgánicos. La producción respeta la tradición y la excelencia enológica de la Provenza, seleccionando cuidadosamente los mejores terruños y compartiendo las mejores prácticas con los viticultores asociados para garantizar un producto auténtico y refinado.

La vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la frescura aromática. La crianza, breve y realizada en acero sobre lías finas, contribuye a mantener la expresión frutal y la vivacidad del vino, realzando su perfil organoléptico.

Visualmente, se presenta con un color brillante con delicados reflejos dorados. En nariz, se abre con elegantes notas florales, seguidas de intensas notas de uva fresca que confieren al vino riqueza y complejidad. En el paladar, la frescura se manifiesta con finura, culminando en un final seductor caracterizado por matices cítricos.

Marida perfectamente con ceviche de lubina cítrica, ensalada de queso de cabra fresco con uvas y nueces, o vieiras a la plancha con crema de apio.