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Beschreibung
Das Cuvèe Reserve Extra Brut von Cruzat wurde in Weinbergen im magischen Valle de Uco in der außergewöhnlichen argentinischen Region Mendoza geboren, die für die Herstellung von Weinen höchster Qualität bekannt ist.
Es wird zu 75% mit Pinot Noir und zu 25% mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die im Februar der Jahrgänge 2007 und 2008 geerntet wurden (dieser Sekt ist eine Cuvèe der Weine der Jahrgänge 2007 und 2008). Nach einem sanften Pressen und einem statischen Dekantieren des Mosts gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C. Anschließend altert der Wein etwa 18 Monate in Kontakt mit den Hefen.
Cuvèe Reserve Extra Brut zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Bouquet mit angenehmen Noten von Pfirsich, Ananas und tropischen Früchten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, weich und entscheidend. Der Wein hat einen zart fruchtigen Nachgeschmack.
Perfekt zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, ideal in Kombination mit ersten Gängen und weißem Fleisch.
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