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Scheda tecnica
Descrizione
Il Cuvèe Reserve Extra Brut di Cruzat nasce in vigneti situati nella magica Valle de Uco, nella straordinara regione argentina di Mendoza, nota per la produzione di vini di altissima qualità.
E' prodotto al 75% con uve Pinot Nero e al 25% con uve Chardonnay, raccolte durante il mese di Febbraio delle annate 2007 e 2008 (questo spumante è una Cuvèe dei vini prodotti nelle annate 2007 e 2008). Dopo una pressatura soffice ed una decantazione statica del mosto, le uve fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina a contatto con i lieviti per circa 18 mesi.
Il Cuvèe Reserve Extra Brut è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet fruttato, con piacevoli sentori di pesca, ananas e frutti tropicali. Al palato risulta piacevolmente fresco, morbido e deciso. Il vino presenta un retrogusto delicatamente fruttato.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, è ideale in abbinamento a primi piatti e carni bianche.
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