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Fiche technique
Description
La Cuvèe Reserve Extra Brut de Cruzat est née dans des vignobles situés dans la magique Valle de Uco, dans l'extraordinaire région argentine de Mendoza, connue pour la production de vins de la plus haute qualité.
Il est produit à 75% avec du Pinot Noir et 25% avec des raisins de Chardonnay, récoltés au cours du mois de février des millésimes 2007 et 2008 (ce vin mousseux est une Cuvée des vins produits dans les millésimes 2007 et 2008). Après un pressurage doux et une décantation statique du moût, les raisins fermentent en cuves inox à une température contrôlée de 14-16 ° C. Par la suite, le vin vieillit au contact des levures pendant environ 18 mois.
La Cuvèe Reserve Extra Brut se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec d'agréables notes de pêche, d'ananas et de fruits tropicaux. En bouche, il est agréablement frais, doux et décisif. Le vin a un arrière-goût délicatement fruité.
Parfait pour accompagner les plats de poisson et de fruits de mer, il est idéal en combinaison avec les entrées et les viandes blanches.
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