Mendoza IG Gran Reserva Blend 2020 Bodega Septima

Der Gran Reserva di Septima wird in Weinbergen geboren, die sich an den sanften Hängen der wunderschönen Anden im berühmten Tupungato-Tal im Herzen der Region Mendoza befinden.

Die Hälfte der Trauben wird einer Vorgärung und Mazeration bei niedrigen Temperaturen (5 ° C) für 7-10 Tage unterzogen. Anschließend erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen. Der zweite Teil der Trauben durchläuft 50 Mikrovinifikationen: in ganzen Trauben, in Co-Fermentation, in neuen Fässern, mit verschiedenen Hefesorten usw. Für die Reifung werden französische und amerikanische Eichenfässer für 18 Monate verwendet.

Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit frischen Aromen von Kirschen, Erdbeermarmelade, Wassermelone und roten Früchten, angereichert mit angenehmen Rosmarinnoten. Am Gaumen ist er frisch und angenehm leicht.

Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Kirschen, Blaubeeren und Veilchen und enthüllt dann Noten von Karamell, Schokolade, Vanille und Nüssen. Der Geschmack ist weich, mit süßen Tanninen und einer langen Persistenz.