Mendoza IG Gran Reserva Blend 2020 Bodega Septima

La Gran Reserva di Septima est née dans des vignobles situés sur les pentes douces des merveilleuses Andes, dans la célèbre vallée de Tupungato, au cœur de la région de Mendoza.

La moitié des raisins subissent une pré-fermentation et une macération à basse température (5°C) pendant 7 à 10 jours. Par la suite, la fermentation a lieu avec des levures indigènes. La seconde partie du raisin subit 50 micro-vinifications : en grappes entières, en co-fermentation, en barriques neuves, avec différents types de levures etc. Pour le vieillissement, des fûts de chêne français et américain sont utilisés pendant 18 mois.

Il se caractérise par une robe rouge rubis aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes frais de cerises, de confiture de fraises, de pastèque et de fruits rouges, enrichis d'agréables notes de romarin. En bouche, il est frais et agréablement léger.

Il se caractérise par une robe rouge rubis aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerises, de myrtilles et de violettes, puis révèle des notes de caramel, de chocolat, de vanille et de noix. Le goût est doux, avec des tanins doux et une longue persistance.