Mendoza IG Gran Reserva Blend 2020 Bodega Septima

La Gran Reserva di Septima nace en viñedos ubicados en las suaves laderas de la maravillosa Cordillera de los Andes, en el famoso Valle de Tupungato, en el corazón de la región de Mendoza.

La mitad de la uva se somete a una prefermentación y maceración a baja temperatura (5°C) durante 7-10 días. Posteriormente se realiza la fermentación con levaduras autóctonas. La segunda parte de la uva se somete a 50 microvinificaciones: en racimos enteros, en cofermentación, en barrica nueva, con varios tipos de levaduras, etc. Para la crianza se utilizan barricas de roble francés y americano durante 18 meses.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se abre con aromas frescos de cerezas, mermelada de fresa, sandía y frutos rojos, enriquecidos con agradables notas de romero. En boca es fresco y agradablemente ligero.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas de cerezas, arándanos y violetas, para luego revelar notas de caramelo, chocolate, vainilla y nueces. El sorbo es suave, con taninos dulces y una larga persistencia.