Product informatie
Omschrijving
De Gran Reserva di Septima is geboren in wijngaarden op de glooiende hellingen van de prachtige Andes, in de beroemde Tupungato-vallei, in het hart van de regio Mendoza.
De helft van de druiven ondergaat voorvergisting en maceratie bij lage temperaturen (5 ° C) gedurende 7-10 dagen. Vervolgens vindt fermentatie plaats met inheemse gisten. Het tweede deel van de druiven ondergaat 50 microvinificaties: in hele trossen, in co-fermentatie, in nieuwe vaten, met verschillende soorten gist enz. Voor het rijpen worden Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gebruikt gedurende 18 maanden.
Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met violette reflecties. De neus opent met frisse aroma's van kersen, aardbeienjam, watermeloen en rood fruit, verrijkt met aangename tonen van rozemarijn. In de mond is het fris en aangenaam licht.
Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met violette reflecties. De neus opent met aroma's van kersen, bosbessen en viooltjes, en onthult dan tonen van karamel, chocolade, vanille en noten. De smaak is zacht, met zoete tannines en een lange persistentie.