Meursault AOC Les Tessons 2022 Michel Bouzereau et Fils

Der Meursault Les Tessons von Michel Bouzereau & Fils ist ein Weißwein, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die von einem kleinen halben Hektar großen Grundstück in der Gemeinde Meursault in Burgund stammen. Die Reben, die zwischen 1958 und 1989 gepflanzt wurden, wurzeln in Ton-Kalk-Böden mit auskragendem Gestein und roter Erde, was eine ideale Basis für einen authentischen Ausdruck des Terroirs bietet.

Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, mit einer langen Reifephase von 16-18 Monaten in Eichenfässern, von denen etwa 25% neu sind. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, Komplexität und Tiefe zu entwickeln und gleichzeitig die Eleganz und das Gleichgewicht zu bewahren, die für die großen Meursaults typisch sind.

In der Nase zeichnet er sich durch feine und intensive Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, zarten Blumen und leichten Röstaromen und mineralischen Noten aus. Am Gaumen ist er weit und präzise, mit einer harmonischen Struktur, großer Frische und einer langen Persistenz, die die Reinheit des Terroirs zum Ausdruck bringt.

Ideal zur Begleitung von Gerichten mit Fisch, Schalentieren oder weißem Fleisch in raffinierten Zubereitungen.