Meursaul AOC 1er Cru Blagny 2022 Michel Bouzereau et Fils

Was für ein Wein ist das?

Meursault-Blagny 1er Cru von Michel Bouzereau et Fils ist ein Burgunder Weißwein aus Chardonnay-Trauben. Er zeichnet sich durch einen strukturierten und präzisen Stil mit cremiger Textur und Frische aus, die die Komplexität des Weins unterstreichen. Die Reifung in französischen Eichenbarriques sorgt für ein klares Aromaprofil, lässt den Wein reifen und bewahrt Ausgewogenheit sowie Tiefgang.

Woher kommt er?

Dieser Wein stammt aus der Côte de Beaune, genauer aus dem Gebiet von Meursault im Premier-Cru-Lagenbereich Blagny. Die 1988 gepflanzten Reben gedeihen auf ton- und kalkhaltigen Böden mit hohem Anteil an weißem Ton, der Volumen und ausgeprägte Mineralität verleiht. Das kontinentale Klima und die Temperaturunterschiede ermöglichen eine vollständige Reife der Trauben und bewahren Säure sowie Langlebigkeit.

Wie wird er produziert?

Die Chardonnay-Trauben erreichen ihre volle Reife und werden im Weinkeller nach den traditionellen Methoden Burgunds verarbeitet. Nach dem Pressen gärt und reift der Most etwa 16 Monate in französischen Eichenbarriques, teilweise in neuem Holz. Dieser lange Ausbau integriert komplexe Aromen, stabilisiert die Struktur und sorgt für eine cremige und tiefe Textur.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich goldstrohgelb, klar und dicht. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem weißen Obst, Zitrusnoten, Nuancen von Vanille und Haselnuss sowie eine mineralische Spur. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, mit lebendiger Säure, cremiger Textur und langem, würzigem Abgang mit Anklängen von Frucht, süßen Gewürzen und einer salzigen Note.

Wozu passt er?

Er harmoniert mit kräftigen Fischgerichten, Krustentieren und hellem Fleisch mit leichten Saucen. Besonders gut passt er zu Jakobsmuscheln, Hummer, Languste oder Hühnchen in Sahnesauce und unterstreicht auch Gerichte wie Meeresfrüchte-Vol-au-vent. Die Säure und Würze des Weins betonen die Zartheit und Süße der Zutaten.

Wann servieren?

Er erfüllt den Wunsch nach einem vollmundigen, dennoch ausgewogenen Weißwein, ideal für festliche Abendessen und präzise Food-Pairings. Gekühlt, aber nicht eiskalt servieren, damit sich die aromatische Komplexität und die cremige Textur entfalten können. Jung getrunken begeistert er durch Fruchtigkeit, doch Struktur und Mineralität verleihen ihm ein gutes Reifepotenzial.