Monferrato DOC Rosso Monterovere 2011 Sant'Agata

Das Monferrato Rosso Monterovere der Cantine Sant'Agata wurde in Weinbergen in der Gemeinde Monforte d'Alba im Herzen des außergewöhnlichen piemontesischen Weinpanoramas geboren. Die Weine der Cantine Sant'Agata sind der perfekte Ausdruck der einheimischen Reben des Piemont.

Es wird aus Barbera-, Nebbiolo- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C etwa 14 bis 16 Tage lang, wobei täglich gestanzt wird. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen fruchtigen Bouquet, angereichert mit zarten Vanillenoten. Am Gaumen hat es eine feine und glatte Struktur, angenehm umhüllend und mit einer subtilen Süße.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, Wild und Braten.