Monferrato DOC Rosso Monterovere 2011 Sant'Agata

Monferrato Rosso Monterovere i Cantine Sant'Agata är född i vingårdar belägna i kommunen Monforte d'Alba, i hjärtat av det extraordinära Piemonte-vinpanoramaet. Cantine Sant'Agata-viner är det perfekta uttrycket för de infödda vinstockarna i Piemonte.

Det produceras med druvorna Barbera, Nebbiolo och Cabernet Sauvignon, skördade och utvalda endast för hand. Efter en mjuk pressning fermenterar druvorna i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C under cirka 14-16 dagar, med daglig stansning. Därefter åldras vinet i barrique i 18 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg. Nosen öppnar med en stor fruktig bukett, berikad med delikata vaniljnoter. På gommen har den en fin och slät struktur, trevligt inneslutande och med en subtil sötma.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås, det är perfekt i kombination med grillade röda kött, vilt och stek.