Monferrato DOC Rosso Monterovere 2011 Sant'Agata

Le Monferrato Rosso Monterovere de Cantine Sant'Agata est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Monforte d'Alba, au cœur de l'extraordinaire panorama des vins piémontais. Les vins de Cantine Sant'Agata sont l'expression parfaite des vignes indigènes du Piémont.

Il est produit avec des raisins Barbera, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après un pressurage doux, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant environ 14-16 jours, avec un poinçonnage quotidien. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un large bouquet fruité, enrichi de délicates notes vanillées. En bouche, il a une structure fine et lisse, agréablement enveloppante et avec une douceur subtile.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées, du gibier et des rôtis.