Montagny AOC 1er Cru Bonneveaux 2022 Olivier Leflaive

Der Montagny 1er Cru Bonneveaux von Olivier Leflaive ist ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben, die vom Terroir Bonneveaux in der Gemeinde Buxy stammen, geprägt von sonnigen Lagen sowie kalk- und mergelhaltigen Böden, die optimale Reifung und aromatische Konzentration begünstigen. Nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und manuelle Lese garantieren höchste Qualität und sorgfältige Traubenauswahl.

Die Vinifikation sieht eine sanfte Pressung vor, gefolgt von alkoholischer und malolaktischer Gärung in Eichenfässern; der Ausbau erfolgt überwiegend im Holz, teilweise im Edelstahl, um Komplexität zu entwickeln, ohne die Frische zu verlieren.

In der Nase öffnet er sich mit Eleganz und klarer Struktur, am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance aus Weichheit und Säure mit einem feinen, anhaltenden Gefüge.

Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und cremigen Zubereitungen.