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Beschreibung
Montepulciano d'Abruzzo Sipario wurde auf den Hügeln von Mozzagrogna in den Abruzzen geboren.
Es wird ausschließlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die 15 Tage bei kontrollierter Temperatur mazeriert werden. Unter diesen Bedingungen findet das sanfte Pressen statt. Nach einer kurzen natürlichen Ablagerung bleibt der Wein 180 Tage in Stahlgläsern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase zeigt Noten von Sauerkirschen und Noten von reifen Früchten. Am Gaumen behält es die vom Parfüm vorgeschlagene Frische bei und bereichert es mit der Fülle der Tannine, ein typisches Merkmal der Traube.
Dieser Wein passt ideal zu herzhaften ersten Gängen und Fleischbraten und eignet sich für Kombinationen mit Käse und gewürzter Salami.
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