Fact sheet
Monteregio di Massa Marittima DOC Riserva Baciòlo 2012 Valdonica Winery
Beschreibung
Das Baciòlo wurde in der herrlichen hügeligen Umgebung des Weinguts Valdonica in der Provinz Grosseto im Süden der toskanischen Maremma geboren.
Dieser Wein wird vollständig aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und geerntet werden. Nach dem Weinbereitungsprozess wird das Produkt 2 Jahre in mittelgerösteten Eichenfässern ruhen gelassen und anschließend weitere 12 Monate in Glas gereift. Dies dient dazu, die beeindruckenden organoleptischen Bestandteile des Weins zu stabilisieren und auszugleichen.
Der Baciòlo hat eine rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Reflexen. Es öffnet sich zur Nase mit einem eleganten Duft von Kirsche und Pflaume, um dann zarte Noten von schwarzem Pfeffer und Vanille mit leichten Lederempfindungen vorzuschlagen. Im Mund zeigt es eine großartige Struktur und ausgezeichnete Weichheit, perfekt ausbalanciert durch feste, aber glatte Tannine, die diesem Wein Finesse und lange Lebensdauer verleihen.
Perfekt in Kombination mit gedünstetem und gebratenem Fleisch, passt es auch sehr gut zu nicht allzu seltenem rotem Fleisch.