Monteregio di Massa Marittima DOC Saragio 2010 Valdonica Winery

Saragio ist einer der Stolz des Weinguts Valdonica. Dieser Wein wird in den Weinbergen des Unternehmens in Roccastrada in der wunderschönen natürlichen Phase der toskanischen Maremma geboren.

Dieser Wein wird vollständig aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen Valdonica und Sassofortino geerntet und geerntet werden. Nach dem Weinbereitungsprozess wird das Produkt 18 Monate in mittelgerösteten Eichenfässern ruhen gelassen und anschließend weitere 18 Monate in Glas gereift. Dies dient dazu, die beeindruckenden organoleptischen Bestandteile des Weins zu stabilisieren und auszugleichen.

Das Saragio hat eine rubinrote Farbe. Die Nase bietet Noten von Beeren und Kirschen mit raffinierten Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss, die im Hintergrund von Vanille-Empfindungen begleitet werden, die durch Eiche und schwarzen Pfeffer vermittelt werden. Dieser Wein ist leicht saftig, mit guter Säure und vollmundig, mit gut geglätteten und sehr angenehmen Tanninen.

Perfekt in Kombination mit würzigen roten Fleischgerichten, besonders zu leicht wildem Fleisch wie Wildschwein oder Hirsch. Hervorragend zu Bisonfleisch.