Monteregio di Massa Marittima DOC Saragio 2010 Valdonica Winery

Saragio fait partie de la fierté de Valdonica Winery. Ce vin est né dans les vignobles de l'entreprise située à Roccastrada, dans le magnifique stade naturel de la Maremme toscane.

Ce vin est entièrement fabriqué à partir de raisins Sangiovese, récoltés et récoltés dans les vignobles Valdonica et Sassofortino. Après la vinification, le produit est laissé au repos pendant 18 mois dans des barriques de chêne moyennement grillées puis affiné ensuite dans du verre pendant 18 mois supplémentaires. Il s'agit de stabiliser et d'équilibrer les impressionnantes composantes organoleptiques du vin.

Le Saragio a une couleur rouge rubis. Le nez offre des notes de baies et de cerise, avec des notes raffinées de poivre noir et de muscade, bien accompagnées en arrière-plan par des sensations vanillées conférées par le chêne et le poivre noir. Ce vin est légèrement sapide, avec une bonne acidité et corsé, avec des tanins bien lissés et très agréables.

Parfait en combinaison avec des plats de viande rouge épicés, il est spécial avec des viandes légèrement sauvages comme le sanglier ou le cerf. Excellent avec la viande de bison.