Montescudaio DOC Campordigno Merlot 2015 Marchesi Ginori Lisci

Der Montescudaio Campordigno Merlot des Marchesi Ginori Lisci wurde in Weinbergen geboren, die biologisch betrieben werden und sich in der pisanischen Stadt Montescudaio im Herzen der oberen Maremma befinden.

Es wird vollständig aus Merlot-Trauben hergestellt, die Mitte September sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen Eichen-, Holz- und Stahlfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Ginori Lisci Merlot hat eine lila, intensive und brillante rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem großen und harmonischen Bouquet aus Kirschmarmelade, schwarzen Johannisbeeren und roten Blüten, angereichert mit Noten von Vanille und Boisè. Im Mund erweist es sich als entscheidend und einhüllend, mit guten Tanninen.

Perfekt für die Begleitung von ersten Gängen, insbesondere Tagliatelle mit Steinpilzen, ideal in Kombination mit Salami und Käse mittleren Alters wie Pecorino.