Montescudaio DOC Campordigno Merlot 2015 Marchesi Ginori Lisci

Montescudaio Campordigno Merlot från Marchesi Ginori Lisci föddes i vingårdar, organiskt körda, belägna i Pisan-staden Montescudaio, i hjärtat av övre Maremma.

Den produceras helt med Merlot-druvor, plockade noggrant och utvalda för hand i mitten av september. Fermentering äger rum med makeration i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C under 20 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i franska ek-, trä- och stålbarriärer i 12 månader och ytterligare 12 månader i flaska innan de släpps ut på marknaden.

Denna Ginori Lisci Merlot har en lila, intensiv och lysande rubinröd färg. Näsan öppnas med en stor och harmonisk bukett körsbärssylt, svarta vinbär och röda blommor, berikad med anteckningar av vanilj och boisè. I munnen visar det sig vara avgörande och inneslutande, med bra tanniner.

Perfekt för medföljande första kurser, i synnerhet tagliatelle med porcini-svamp, det är perfekt i kombination med salami och medelålders ost som Pecorino.