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Fact sheet
Beschreibung
Die Abstinberg Spätlese Grosse Lage von Maximin Grūnhaus stammt aus den wichtigsten Weinbergen des Weinguts nördlich von Trier und weit von der Mosel entfernt.
Der Weinberg Abstsberg ist perfekt nach Südwesten ausgerichtet und weist eine beträchtliche Neigung auf. Beide Bedingungen tragen dazu bei, dass die Trauben reifen und in einwandfreiem Zustand bleiben. Mit 14 Hektar für den Anbau von Riesling-Trauben, die sofort im Keller zur spontanen Gärung bei kontrollierter Temperatur und in Stahlbehältern oder Holzfässern ankommen. Dies sind die Vorsichtsmaßnahmen, die dazu beitragen, den krautigen und mineralischen Charakter des Rieslings zu erhalten.
Strohgelb gefärbt, ist es ein schlanker und präziser Wein mit Aromen von frischen Früchten, einem festen Körper und einer raffinierten herzhaften Komponente am Gaumen. Mit einer Säure, die Zucker optimal ausgleicht, behält sie eine lange Persistenz und große Frische bei.
Perfekt als Wein für Aperitifs auf der Basis von würzigem Käse, begleitet er elegant Gerichte auf der Basis von Gemüse, weißem Fleisch und Foie Gras
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