Mosel QbA Große Lage Abtsberg Spätlese 2018 Maximin Grünhaus

L'Abstsberg Spätlese Grosse Lage de Maximin Grūnhaus est issu des vignobles les plus importants du domaine situé au nord de Trèves et loin de la Moselle.

Le vignoble d'Abstsberg bénéficie d'une parfaite exposition sud-sud-ouest et d'une forte pente, deux conditions qui permettent aux raisins de mûrir et de les maintenir en parfait état. Avec 14 hectares dédiés à la culture du raisin Riesling qui arrivent immédiatement dans la cave pour une fermentation spontanée à température contrôlée et dans des conteneurs en acier ou des fûts en bois. Ce sont ces précautions qui contribuent à préserver le caractère herbacé et minéral du Riesling.

De couleur jaune paille, c'est un vin élancé et précis, avec des arômes de fruits frais, un corps ferme et une composante salée raffinée en bouche. Avec une acidité qui équilibre de manière optimale les sucres, il maintient une longue persistance et une grande fraîcheur.

Parfait comme vin pour l'apéritif à base de fromages épicés, il accompagne avec élégance les plats à base de légumes, de viandes blanches et de foie gras