Napa Valley AVA Rutherford 2021 Quintessa

Was für ein Wein ist das?

Napa Valley Rutherford ist eine rote Cuvée, produziert von Quintessa. Er wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot und Petit Verdot gekeltert und präsentiert sich elegant und strukturiert. Die 22-monatige Reifung in französischen Barriques aus neuer Eiche, neutralem Holz und Terrakotta-Amphoren fördert die Verbindung von Frucht und Holz, verleiht dem Wein einen vollen Körper und großes Entwicklungspotenzial. Die sorgfältige Vinifikation sorgt für Ausgewogenheit und Tiefe, wodurch der Wein für eine lange Lagerung geeignet ist.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Unterregion Rutherford im Herzen des Napa Valley in Kalifornien.

Wie wird er hergestellt?

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Quintessa-Weinguts. Die Handlese sorgt für eine gleichbleibende Qualität. Der Most bleibt 22 Tage in Kontakt mit den Schalen, was eine ausgeprägte Extraktion von Tanninen und Aromen ermöglicht. Die 22-monatige Reifung in neuen französischen Barriques, neutralem Holz und Terrakotta-Amphoren sorgt für eine harmonische Entwicklung vor der Abfüllung.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot, klar und dicht. In der Nase entfalten sich florale Noten von Veilchen und Flieder, gefolgt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Anis und Lorbeerblatt mit Anklängen von Unterholz. Am Gaumen bietet er feine, integrierte Tannine, dunkle Beeren, aromatische Kräuter, Graphit und eine mineralische Note von Eisen. Das Finale ist lang, kreidig und umhüllend und unterstreicht die Tiefe des Weins.

Empfohlene Speisenbegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, kräftigen Braten und umami-reichen Gerichten. Gegrillte Schweinerippchen und Entrecôte bringen die Tanninstruktur und Fruchtigkeit besonders zur Geltung. Regional empfiehlt sich als Begleitung die Bistecca alla Fiorentina, die die Würze und Saftigkeit des Weins betont. Gebratene Steinpilze ergänzen den Wein ideal und spielen auf die Noten von Unterholz an.

Servierempfehlung

Dieser Wein kann sofort genossen werden, profitiert aber von weiterer Flaschenreife. Dank der Tanninstruktur und der durch den Ausbau in Holz gewonnenen Komplexität kann er sich positiv entwickeln.