Napa Valley AVA Rutherford 2021 Quintessa

¿Qué tipo de vino es?

Napa Valley Rutherford es un vino tinto blend elaborado por Quintessa. Obtenido a partir de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot y Petit Verdot, muestra un perfil elegante y estructurado. La crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble francés, madera neutra y ánforas de terracota favorece la integración entre la fruta y la madera, aporta cuerpo y un destacado potencial de evolución. Una vinificación cuidadosa asegura equilibrio y profundidad, haciendo de este vino una opción ideal para una larga guarda.

Origen

Este vino nace en la subzona de Rutherford, en el corazón de Napa Valley, California.

Elaboración

Las uvas provienen de diferentes parcelas de la finca Quintessa y la cosecha manual selecciona los racimos por homogeneidad cualitativa. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 22 días, logrando una amplia y definida extracción de taninos y aromas. Su crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble francés, madera neutra y ánforas de terracota permite un desarrollo armónico antes del embotellado.

Notas de cata

A la vista presenta un color rojo rubí profundo, limpio y consistente. En nariz sobresalen notas florales de violeta y lila, seguidas de grosella negra, cereza oscura, anís y laurel, con matices de sotobosque. En boca ofrece taninos finos e integrados, sabores de frutos negros, hierbas aromáticas, grafito y un sutil toque mineral a hierro. El final es largo, calcáreo y envolvente, realzando la profundidad del vino.

Maridaje

Este vino marida bien con carnes rojas a la parrilla, asados estructurados y platos ricos en umami. Las costillas de cerdo barbacoa y la entrecot a la parrilla realzan el carácter tánico y frutal del vino. Para un maridaje regional, la bistecca alla fiorentina resalta su sabor y jugosidad. Los boletus salteados hacen un complemento ideal y evocan sus notas terrosas.

Cuándo servirlo

Esta etiqueta está lista para su consumo inmediato, aunque mejora con más crianza en botella. Gracias a su estructura tánica y la complejidad adquirida durante su paso por madera, puede evolucionar positivamente con el tiempo.