Napa Valley AVA Rutherford 2021 Quintessa

Che tipo di vino è

Napa Valley Rutherford è un vino rosso blend prodotto da Quintessa. Ottenuto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot e Petit Verdot, esprime un profilo elegante e strutturato. L’affinamento di 22 mesi in barrique di rovere francese nuovo, legno neutro e anfore di terracotta favorisce l’integrazione tra frutto e legno, offre un corpo pieno e un potenziale di evoluzione notevole. La vinificazione attenta assicura equilibrio e profondità, così il vino risulta adatto a un lungo invecchiamento.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella sottozona di Rutherford, nel cuore della Napa Valley, in California.

Come viene prodotto

Le uve provengono da diversi blocchi della tenuta Quintessa e la raccolta manuale seleziona i grappoli per omogeneità qualitativa. Il mosto resta a contatto con le bucce per 22 giorni, così l’estrazione di tannini e aromi risulta ampia e definita. L’affinamento di 22 mesi in barrique di rovere francese nuovo, legno neutro e anfore di terracotta consente uno sviluppo armonico prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo, limpido e consistente. Al naso emergono sentori floreali di viola e lilla, poi compaiono ribes nero, ciliegia scura, anice e alloro, con note di sottobosco. Al palato offre tannini fini e integrati, sapori di frutti di bosco scuri, erbe aromatiche, grafite e una sfumatura minerale di ferro. Il finale risulta lungo, gessoso e avvolgente, e mette in luce la profondità del vino.

Con cosa si abbina

Questo vino si abbina bene a carni rosse alla griglia, arrosti strutturati e piatti ricchi di umami. Costine di maiale al barbecue ed entrecôte alla griglia valorizzano la componente tannica e il profilo fruttato. In abbinamento regionale, la bistecca alla fiorentina esalta sapidità e succulenza. Funghi porcini trifolati offrono un complemento ideale e richiamano le note di sottobosco.

Quando servirlo

Questa etichetta è pronta per il consumo immediato, ma beneficia di ulteriore affinamento in bottiglia. Grazie alla struttura tannica e alla complessità dell’evoluzione in legno, può evolvere positivamente nel tempo.