Napa Valley AVA Rutherford 2021 Quintessa

Prodotto nella prestigiosa regione di Rutherford, Napa Valley, questo vino rosso rappresenta l’espressione più autentica dell’equilibrio e della complessità che contraddistinguono la tenuta Quintessa. Frutto di un'attenta selezione nei diversi blocchi del vigneto, il vino nasce da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot e Petit Verdot, coltivati secondo principi biologici e pratiche biodinamiche. La filosofia sostenibile adottata fin dal 1989 conferisce alla produzione un'impronta profondamente legata al rispetto del territorio.

La vinificazione prevede una macerazione con contatto medio con le bucce di 22 giorni, utile a estrarre struttura e complessità aromatica. L’affinamento avviene per 22 mesi in barrique, di cui parte in rovere francese nuovo, in legno neutro e una piccola parte in anfore di terracotta. Questo processo favorisce l’evoluzione del vino, mantenendo una perfetta integrazione tra il legno e il frutto, con uno sviluppo armonico degli aromi e della struttura.

All’olfatto emergono intensi sentori floreali di viola e lilla che introducono un bouquet complesso di ribes nero, ciliegia scura, anice, alloro e note di sottobosco. Il sorso è deciso, sorretto da tannini fini e ben integrati, con una trama gustativa che unisce frutti di bosco scuri a erbe aromatiche, grafite e un accenno minerale di ferro. Il finale è lungo, gessoso e avvolgente, a testimonianza della profondità e della raffinatezza del vino.

Ideale in abbinamento con piatti a base di carne rossa alla griglia o arrosti strutturati.