Offida Pecorino DOCG Villa Angela 2017 Velenosi

Die Offida Pecorino Villa Angela in Velenosi wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Ascoli Piceno und Offida geboren.

Es wird ausschließlich aus Pecorino-Trauben hergestellt, die streng von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen der Trauben maximal zu erhalten. Anschließend altert der Wein in denselben Behältern bei einer Temperatur von 10 ° C, wobei auf die Hefe gepumpt wird, um die Weichheit dieses Weins zu verbessern.

Die Pecorino Villa Angela zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit leuchtend goldenen Reflexen aus. Die Nase ist fein und elegant, mit einem Hauch von reifen Früchten mit gelber Paste, angereichert mit angenehmen Noten von Besenblüten. Es präsentiert auch krautige Aromen und Noten von Salbei und Thymian mit einem überzeugenden Mineralverschluss. Am Gaumen ist es weich und frisch, mit großer Rundheit, die Raum für eine überraschende Frische und einen überraschenden Geschmack lässt. Ein Wein mit einer großartigen Struktur, der einen angenehmen Geschmack aufweist.

Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit Schalentieren und Suppen.