Offida Pecorino DOCG Villa Angela 2017 Velenosi

Offida Pecorino Villa Angela i Velenosi föddes i vingårdar belägna på kullarna i Ascoli Piceno och Offida.

Det produceras uteslutande med Pecorino-druvor som skördas noggrant för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur för att bevara druvorna till maximalt. Därefter åldras vinet i samma behållare vid en temperatur på 10 ° C med pumpning över vattnet för att öka mjukheten hos detta vin.

Pecorino Villa Angela kännetecknas av en halmgul färg med ljusa gyllene reflektioner. Näsan är fin och elegant, med inslag av mogna gula pasta frukt berikade med trevliga anteckningar av kvastblommor. Det presenterar också örtartade aromer och antydningar av salvia och timjan, med en övertygande mineralförslutning. På gommen är den mjuk och fräsch, med stor rundhet som lämnar utrymme för en överraskande friskhet och smak. Ett vin med en fantastisk struktur, det avslöjar en trevlig smak.

Perfekt att följa med fisk- och skaldjurrätter, det är perfekt i kombination med skaldjur och soppor.