Olio Extravergine di Oliva Casale del Giglio

Das Olivenöl extra vergine von Casale del Giglio wird aus Oliven gewonnen, die aus eigenen Olivenhainen der Sorten Sant'Agostino, Itrana und Frantoio gewonnen wurden.

Es zeichnet sich durch eine mittlere Fruchtigkeit von hoher olfaktorischer Komplexität aus, mit krautigen Aromen gemischt mit einem Hauch von grünen Mandeln, die von angenehmen Noten von Distel und Tomate begleitet werden, die auch in der Geschmacksphase wahrnehmbar sind. Der Mund ist perfekt ausbalanciert zwischen bitter und würzig, mit einer klaren Wahrnehmung von Balsamico-Tönen und Hinweisen auf aromatische Kräuter.

Ideal zum Anrichten von Nudelsalaten, aber auch Caprese auf Büffelmozzarella.