Olio Extravergine di Oliva Casale del Giglio

Den extra jungfruliga olivoljan från Casale del Giglio erhålls från oliver som skördas från egna olivlundar, av Sant'Agostino, Itrana och Frantoio.

Det kännetecknas av en medel fruktig med hög luktkomplexitet, med örtartade aroma blandade med antydningar av grön mandel, som åtföljs av trevliga tistel och tomat, som också är märkbara i gustatory fasen. Munnen är perfekt balanserad mellan bitter och kryddig, med tydliga uppfattningar om balsamiska toner och referenser till aromatiska örter.

Perfekt för att tillämpa pastasallader men också caprese baserat på buffelmozzarella.