Olio Extravergine di Oliva Casale del Giglio

L'huile d'olive extra vierge de Casale del Giglio est obtenue à partir d'olives récoltées dans des oliveraies propriétaires, des variétés Sant'Agostino, Itrana et Frantoio.

Il se caractérise par un fruité moyen d'une grande complexité olfactive, avec des arômes herbacés mêlés à des notes d'amande verte, qui s'accompagnent d'agréables notes de chardon et de tomate, également perceptibles en phase gustative. La bouche est parfaitement équilibrée entre amer et épicé, avec une perception claire des tons balsamiques et des références aux herbes aromatiques.

Idéal pour habiller les salades de pâtes mais aussi les caprese à base de mozzarella de bufflonne.