Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG 2013 Oltrenero

Die klassische Methode von Oltrepò Pavese Pinot Nero Oltrenero Brut Die Natur von Tenuta Il Bosco wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Zenevredo in der Provinz Pavia geboren.

Es wird aus einer großen Auswahl an Pinot Noir-Trauben gewonnen, die manuell in kleinen Kisten geerntet werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 48 Monate lang reift.

Die Oltrenero Brut Natur von Tenuta Il Bosco zeichnet sich durch eine hell strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen, einen weichen Schaum und eine sehr feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase ist groß und komplex, mit Noten von Brotkruste, angereichert mit mineralischen Empfindungen, Rosen- und Akazienblüten, gefolgt von eleganten Noten von roten Früchten, die typisch für die Rebsorte sind, und einem leicht süßen Hauch von Gebäck. Am Gaumen ist es imposant und saftig, mit frischen Zitrusaromen und einem umhüllenden Abgang, der leicht mandelig und geröstet ist.

Perfekt für Vorspeisen, eignet es sich hervorragend als Sekt während des Essens.