Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG 2013 Oltrenero

Den klassiska metoden Oltrepò Pavese Pinot Nero Oltrenero Brut Natur av Tenuta Il Bosco föddes i vingårdar som ligger på kullarna i Zenevredo, i provinsen Pavia.

Det erhålls från ett stort urval av Pinot Noir-druvor, manuellt skördas i små lådor. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan enligt den klassiska metoden, med åldrande i 48 månader på den.

Tenuta Il Bosco, Oltrenero Brut Nature, kännetecknas av en blek halmgul färg med ljusgyllene reflektioner, ett mjukt skum och en mycket fin och ihållande perlage. Näsan är stor och komplex, med anteckningar av brödskorpa, berikad av mineraliska sensationer, ros- och akaciablommor, följt av eleganta anteckningar av röda frukter som är typiska för druvsorten och en liten söt antydning av bakverk. På gommen är det imponerande och smakfullt, med färska citrusaromer och en höljande finish som är lätt mandel och rostat.

Perfekt för aptitretare, det är utmärkt som ett mousserande vin under hela måltiden.