Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG 2013 Oltrenero

La méthode classique Oltrepò Pavese Pinot Nero Oltrenero Brut Nature de Tenuta Il Bosco est né dans des vignobles situés sur les collines de Zenevredo, dans la province de Pavie.

Il est obtenu à partir d'une grande sélection de raisins Pinot Noir, récoltés manuellement dans de petites caisses. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation se fait par refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec un élevage de 48 mois sur lies.

Le Oltrenero Brut Nature de Tenuta Il Bosco se caractérise par une couleur jaune paille clair avec des reflets dorés clairs, une mousse douce et un perlage très fin et persistant. Le nez est ample et complexe, avec des notes de croûte de pain, enrichies de sensations minérales, de fleurs de rose et d'acacia, suivies par des notes élégantes de fruits rouges typiques du cépage et une légère touche sucrée de pâtisserie. En bouche, il est imposant et savoureux, avec des arômes d'agrumes frais et une finale enveloppante légèrement amande et grillée.

Parfait pour les apéritifs, il est excellent comme vin mousseux tout au long du repas.