Pantelleria DOP Zefiro 2015 Vinisola

Der Zephyr von Vinisola stammt aus Weinbergen, die sich auf der herrlichen Bühne der Insel Pantelleria befinden.

Es wird ausschließlich mit Zibibbo-Trauben hergestellt, die in den ersten und zweiten zehn Tagen des Septembers sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Die Fermentation mit Mazeration erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C für 24 - 72 Stunden. Anschließend reift der Wein mindestens 6 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Zephyr von Vinisola zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit zarten Noten von weißen Blüten, angereichert mit Noten von frischen Früchten und Mandeln. Am Gaumen ist es aromatisch mit einem mandeligen, einhüllenden und anhaltenden Nachgeschmack.

Perfekt zu Aperitifs, weißem Fleisch, Fisch- oder Gemüsegerichten.