Pantelleria DOP Zefiro 2015 Vinisola

Lo Zefiro di Vinisola nasce in vigneti situati nello splendido palcoscenico dell'isola di Pantelleria.

È prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, raccolte e selezionate minuziosamente a mano nella prima e seconda decade di settembre. La fermentazione con macerazione avviene ad una temperatura controllata di 20°C, per 24 - 72 ore. Successivamente il vino affina in acciaio per almeno 6 mesi prima di essere imbottigliato.

Lo Zefiro di Vinisola è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con delicati sentori di fiori bianchi, arricchiti da note di frutta fresca e di mandorla. Al palato risulta aromatico con un retrogusto mandorlato, avvolgente e persistente.

Perfetto per accompagnare aperitivi, carni bianche, piatti a base di pesce o verdure.