Penedès DO Blanco Viña Esmeralda 2024 Torres

Viña Esmeralda von Familia Torres ist ein Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Penedès, der aus einer ausgewogenen Mischung von Moscatel- und Gewürztraminer-Trauben gewonnen wird. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die von der mediterranen Brise gestreichelt und von Rosengärten umgeben sind, ein Symbol für die Zartheit und den Duft, die jede Flasche auszeichnen. Es ist ein historisches Etikett, das die aromatische Eleganz und die unverwechselbare Frische der aromatischen Sorten repräsentiert, die nahe der katalanischen Küste angebaut werden.

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C für etwa zwei Wochen, um die natürliche aromatische Komponente der Trauben zu verstärken. Der gesamte Prozess findet unter Ausschluss von Sauerstoff statt, um die Reinheit der Früchte zu bewahren. Es erfolgt kein Holzausbau, um die sortentypischen Eigenschaften zu erhalten und einen duftenden und ausgewogenen Wein zu erhalten.

Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv und raffiniert, mit floralen Noten von Rose und fruchtigen Anklängen von Litschi. Am Gaumen ist es weich, verführerisch und harmonisch, mit einem süßen und umhüllenden Abgang, der an Akazienhonig erinnert.

Perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fisch und Pasteten, passt auch gut zu asiatischen Gerichten.