Penedès DO Blanco Viña Esmeralda 2024 Torres

Viña Esmeralda de Familia Torres est un vin blanc de l'appellation Penedès, issu d'un assemblage équilibré de Moscatel et de Gewürztraminer. Ce vin est issu de vignobles caressés par la brise méditerranéenne et entourés de roseraies, symbole de la délicatesse et du parfum qui caractérisent chaque bouteille. Cette étiquette historique incarne l'élégance aromatique et la fraîcheur caractéristique des cépages cultivés près de la côte catalane.

La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à une température contrôlée de 16 °C pendant environ deux semaines, afin de sublimer les arômes naturels du raisin. L'ensemble du processus se déroule à l'abri de l'oxygène afin de préserver la pureté du fruit. Aucun passage sous bois n'est effectué, ce qui préserve les caractéristiques variétales et permet d'obtenir un vin parfumé et équilibré.

Sa robe jaune paille brillante est intense et raffinée. Son profil aromatique est intense et raffiné, avec des notes florales de rose et des notes fruitées de litchi. En bouche, il est doux, séduisant et harmonieux, avec une finale douce et enveloppante rappelant le miel d'acacia.

Parfait avec les entrées de fruits de mer, les poissons et les pâtés, il se marie également bien avec les plats asiatiques.