Penedès DO Blanco Viña Esmeralda 2024 Torres

Qué tipo de vino es

Viña Esmeralda de Torres es un vino blanco de Penedès elaborado con Moscatel y Gewürztraminer. Se trata de una etiqueta histórica que ofrece un estilo aromático y fresco, con una textura suave y armoniosa. La vinificación está diseñada para preservar la pureza de la fruta, utilizando acero inoxidable, control de temperatura y protección frente al oxígeno, sin crianza en madera.

Procedencia

Este vino nace en Cataluña, en la región del Penedès cerca de la costa catalana. Los viñedos están influenciados por la brisa mediterránea, un elemento que aporta frescura y nitidez aromática. La presencia de rosales alrededor del viñedo representa la delicadeza y el perfil floral que caracteriza a este vino.

Cómo se produce

La fermentación alcohólica se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C durante aproximadamente dos semanas, potenciando así la expresión aromática natural de las uvas. El proceso se desarrolla en ausencia de oxígeno, una decisión técnica que permite mantener la limpieza y precisión aromática. No se prevé crianza ni paso por madera, lo que realza el carácter varietal y un perfil fragante y equilibrado.

Notas de cata

En copa presenta un brillante amarillo pajizo. En nariz es definido, con notas de rosa y recuerdos frutales de lichi, acorde al perfil de las uvas aromáticas. En boca es suave y armonioso, con paso ágil. El final es dulce y recuerda a la miel de acacia, ofreciendo una persistencia aromática coherente.

Con qué se acompaña

En la mesa acompaña de forma natural entrantes de mar, platos de pescado y paté, gracias a su suavidad y su componente floral y frutal que aporta elegancia a preparaciones delicadas o ligeramente sabrosas. También marida con la cocina asiática, donde sus aromas varietales pueden armonizar con ingredientes aromáticos manteniendo el equilibrio.

Cuándo servirlo

Es una elección perfecta cuando se busca un blanco aromático y fragante, ideal para momentos de convivencia y comidas centradas en el mar y sabores delicados. La vinificación en acero, sin madera y protegida del oxígeno, permite una expresión inmediata de los aromas y un sorbo armonioso, con un final dulce muy reconocible.