Penedès DO Blanco Viña Esmeralda 2024 Torres

Viña Esmeralda från Familia Torres är ett vitt vin från Penedès-regionen, utvunnet från en balanserad blandning av Moscatel- och Gewürztraminer-druvor. Detta vin kommer från vingårdar som smeks av Medelhavsbrisen och omges av rosenträdgårdar, en symbol för den delikatess och doft som kännetecknar varje flaska. Det är en historisk etikett som representerar den aromatiska elegansen och den distinkta fräschören hos de aromatiska sorter som odlas nära den katalanska kusten.

Alkoholjäsningen sker i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 16°C i cirka två veckor för att förstärka druvornas naturliga aromatiska komponent. Hela processen sker i frånvaro av syre för att bevara fruktens renhet. Det finns inga passager i träet för att bevara druvsortens egenskaper intakta och få ett doftande och balanserat vin.

Den har en ljus halmgul färg. Den aromatiska profilen är intensiv och förfinad, med blommiga toner av ros och fruktiga inslag av litchi. I gommen är den mjuk, förförisk och harmonisk, med en söt och omslutande avslutning som påminner om akaciahonung.

Perfekt till aptitretare som fisk och skaldjur, och patéer, och den passar även bra till asiatiska rätter.