Penedès DO Mas La Plana 2019 Torres

Mas La Plana ist ein ikonischer Rotwein, der von Familia Torres in der Region Alt Penedès, Katalonien, produziert wird. Er wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den historischen Weinbergen von Mas La Plana wachsen, einem 29 Hektar großen Anwesen auf 225 Metern Höhe, mit gut durchlässigen, alluvialen Böden, bestehend aus abwechselnden Schichten von Kies, Sand und Ton.

Der Weinherstellungsprozess umfasst die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und großen Eichenfoudres, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen für 15-25 Tage. Die Reifung findet über ungefähr 18 Monate hauptsächlich in französischen Eichenbarriques statt, teilweise neu, mit einem kleinen Prozentsatz in Foudres und Edelstahltanks. Der Ansatz zielt darauf ab, die Ausdruckskraft des Cabernet Sauvignon zu maximieren, während das Gleichgewicht zwischen Struktur, Frucht und Frische gewahrt bleibt.

In der Erscheinung zeigt er eine tief rubinrote Farbe. Die Nase offenbart intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, würzige Noten, balsamische Anklänge und getoastete Holztöne. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit reifen und samtigen Tanninen, gut integrierter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang, der Eleganz und Tiefe unterstreicht.

Er ist ideal in Kombination mit gegrillten roten Fleischgerichten, bedeutenden Braten oder gereiftem Käse.