Penedès DO Mas La Plana 2019 Torres

Mas La Plana è un vino rosso iconico prodotto da Familia Torres nella regione dell'Alt Penedès, in Catalogna. È ottenuto esclusivamente da uve Cabernet Sauvignon coltivate nei vigneti storici di Mas La Plana, una tenuta di 29 ettari situata a 225 metri di altitudine, con suoli alluvionali ben drenati composti da strati alternati di ghiaia, sabbia e argilla.

La vinificazione prevede la fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata e in grandi foudres di rovere, seguita da una macerazione sulle bucce di 15-25 giorni. L'affinamento si svolge per circa 18 mesi principalmente in barrique di rovere francese, in parte nuove, con una piccola percentuale in foudres e tini di acciaio. L'approccio mira a esaltare l'espressività del Cabernet Sauvignon, mantenendo equilibrio tra struttura, frutto e freschezza.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso si distinguono aromi intensi di frutti neri maturi, note speziate, sentori balsamici e accenni di legno tostato. Al palato è pieno e strutturato, con tannini maturi e vellutati, un'acidità ben integrata e un finale lungo e persistente che evidenzia eleganza e profondità.

È ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse alla griglia, arrosti importanti o formaggi stagionati.