Penedès DO Mas La Plana 2019 Torres

Mas La Plana es un vino tinto icónico producido por Familia Torres en la región del Alt Penedès, en Cataluña. Se elabora exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon cultivadas en los viñedos históricos de Mas La Plana, una finca de 29 hectáreas situada a 225 metros de altitud, con suelos aluviales bien drenados compuestos por capas alternas de grava, arena y arcilla.

El proceso de vinificación incluye fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y grandes foudres de roble, seguida de una maceración sobre las pieles de 15-25 días. La crianza se lleva a cabo durante unos 18 meses principalmente en barricas de roble francés, en parte nuevas, con un pequeño porcentaje en foudres y depósitos de acero inoxidable. El enfoque busca resaltar la expresividad del Cabernet Sauvignon, manteniendo el equilibrio entre estructura, fruta y frescura.

A la vista se presenta con un color rojo rubí profundo. En nariz se distinguen aromas intensos de frutas negras maduras, notas especiadas, matices balsámicos y toques de madera tostada. En boca es lleno y estructurado, con taninos maduros y aterciopelados, una acidez bien integrada y un final largo y persistente que destaca elegancia y profundidad.

Es ideal para acompañar platos a base de carnes rojas a la parrilla, asados importantes o quesos curados.