Penedès DO Reserva Real 2020 Torres

Der Reserva Real ist ein hochwertiger Rotwein, der von Familia Torres im Alt Penedès Gebiet in Katalonien produziert wird. Er stammt aus dem kleinen Weinberg Les Arnes, der sich über nur 4 Hektar erstreckt und auf dem Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Böden, bestehend aus Silurschiefer paläozoischen Ursprungs, sind einzigartig in der Region und gewährleisten eine ausgezeichnete Drainage und eine ausgeprägte Mineralität, ideale Elemente für den Anbau dieser internationalen Rebsorten. Dieser exklusive Wein wurde anlässlich des Besuchs von Seiner Majestät König Emeritus Juan Carlos I im Jahr 1995 im Weingut kreiert.

Die Vinifikation umfasst eine Mazeration auf den Schalen für 15-20 Tage mit einer alkoholischen Gärung für 7 Tage bei kontrollierter Temperatur von etwa 26°C. Der Ausbau erfolgt in neuen französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten, mit dem Ziel, das Alterungspotenzial des Weins zu erhöhen, während seine aromatische Reinheit und Geschmackstiefe erhalten bleiben.

Im Auge zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase drückt er ein intensives und komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten, balsamischen Noten, süßen Gewürzen und Röstaromen aus. Am Gaumen zeigt er große Struktur und Tiefe, mit dichtem und seidigem Tannin, ausgewogener Säure und einem langen, umhüllenden Abgang, der seine Alterungsfähigkeit bestätigt.

Perfekt in Verbindung mit Fleischbraten, Wildgerichten und charaktervollen gereiften Käsesorten.