Penedès DO Reserva Real 2020 Torres

Reserva Real är ett högklassigt rött vin producerat av Familia Torres i Alt Penedès-området i Katalonien. Det kommer från den lilla vingården Les Arnes, som sträcker sig över endast 4 hektar, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc odlas. Jordarna, som består av siluriska skiffrar av paleozoisk ursprung, är unika i regionen och säkerställer utmärkt dränering och uttalad mineralitet, idealiska element för odlingen av dessa internationella druvsorter. Detta exklusiva vin skapades i samband med besöket av Hans Majestät Kung Juan Carlos I på vingården 1995.

Vinifikationen omfattar maceration på skalen i 15-20 dagar med alkoholjäsning i 7 dagar vid en kontrollerad temperatur på cirka 26°C. Lagringen sker i nya franska ekfat under en period av 18 månader, med målet att förbättra vinets lagringspotential, samtidigt som dess aromatiska renhet och smakdjup bevaras.

Synen visar en djup rubinröd färg. Doften uttrycker en intensiv och komplex bukett av mogna svarta frukter, balsamiska toner, söta kryddor och rostade inslag. Smaken visar stor struktur och djup, med täta och silkeslena tanniner, balanserad syra och en lång, omslutande avslutning som bekräftar dess benägenhet för lagring.

Perfekt ihop med kötträtter, vilt och smakrika lagrade ostar.