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Beschreibung
Der Pinot Noir des Weinguts Spellbound ist ein Rotwein aus Kalifornien.
Das Klima, das die Trauben beeinflusst, hängt von sonnigen Tagen und kühlen Nächten ab, die den Trauben einen großartigen aromatischen Duft und eine organoleptische Harmonie verleihen. Nach der Ernte und Gärung reift der Wein für kurze Zeit in amerikanischer und französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Schöne rubinrote Farbe, die zu Purpur neigt, ist in der Nase überschwänglich mit Preiselbeeren, Kirschen und weichen Anklängen von Vanille und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist er zart und harmonisch, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer erfrischenden und ausgewogenen Säurestruktur. Langer und komplexer Abgang.
Er passt perfekt zu Curry-Schweine- und Lammfleisch und ist elegant zu allen roten Fleisch- und Wildgerichten.
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