Porto Quinta da Leda Vintage 1999 Ferreira

Quinta da Leda ist ein Vintage-Hafen der unvergleichlichen Ferreira, der im gleichnamigen Anwesen von Almendra hergestellt wird. Es ist das Ergebnis präziser klonaler Forschung und der Bewirtschaftung von Weinbergen an den terrassierten Hängen des Upper Douro, deren günstige Exposition eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht und die Möglichkeit bietet, Charakter und Tiefe zu entwickeln.

Die Trauben, die nur durch Schwerkraft übertragen werden, werden in getrennten Chargen nach Vielfalt in Stahltanks und mit genauer Temperaturkontrolle fermentiert. Der Prozess wird durch Zugabe von Alkohol gestoppt, wenn der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Es folgt eine relativ kurze Reifung in neuen französischen Eichenfässern von 12 Monaten, obwohl es zu einem langlebigen Hafen wird, der den Fortschritt der Zeit in Frage stellen kann.

Seine Farbe ist intensiv und leuchtend rubinrot. Der Geruchssinn konzentriert sich auf weiterentwickelte Lederaromen, die zu fruchtigen Noten und verwelkten Blumen führen. Es ist ein harmonischer Hafen und zeichnet sich durch eine komplexe Gerbstoffstruktur aus.

Hervorragend als Mahlzeit oder als Beilage zu Blauschimmelkäse oder zu Trockenfrüchten.