Porto Quinta da Leda Vintage 1999 Ferreira

Quinta da Leda is een vintage haven van het onvergelijkbare Ferreira, geproduceerd in het gelijknamige landgoed van Almendra. Het is het resultaat van nauwkeurig klonaal onderzoek en de teelt van wijngaarden op de terrasvormige hellingen van de Boven-Douro, waarvan de gunstige blootstelling een optimale rijping van de druiven mogelijk maakt en de mogelijkheid biedt om karakter en diepte te ontwikkelen.

De trossen, die alleen door de zwaartekracht worden overgebracht, worden in afzonderlijke batches gefermenteerd door variatie in stalen tanks en met nauwkeurige temperatuurregeling. Het proces wordt gestopt door alcohol toe te voegen wanneer het gewenste alcoholgehalte is bereikt. Het volgt een vrij korte rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 12 maanden, ondanks dat het een langlevende haven wordt die de voortgang van de tijd kan uitdagen.

De kleur is intens en levendig robijnrood. Het reukvermogen is gecentreerd op de ontwikkelde aroma's van leer die fruitige hints en verwelkte bloemen opleveren. Het is een harmonieuze haven en wordt gekenmerkt door een complexe tanninestructuur.

Uitstekend zowel als maaltijdafwerking of als bijgerecht bij blauwe kazen of met gedroogd fruit.