Prosecco DOC Extra Dry Brilla!

Brilla! ist eine Explosion von italienischem Stil, üppig und respektlos, bereit, auszubrechen und Eindruck zu hinterlassen, tadellos zu jeder Gelegenheit. Es ist nicht nur ein Wein, sondern ein unverkennbares Treffen von Önologie und Design, mit einer Reihe von Etiketten, die die ganze Frische und den sofortigen Reiz des Prosecco DOC ausdrücken, der inzwischen weltweit zum Symbol der Geselligkeit geworden ist. Der Prosecco DOC wird aus Glera-Trauben hergestellt, der typischen weißen Traubensorte der Region. Die Trauben werden etwas früher geerntet, um die Frische zu bewahren, die für die Schaumweinbasis erforderlich ist.

Nach dem sanften Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einer kurzen Reifezeit wird der Wein in einen Autoklaven überführt, wo die zweite Gärung nach der Methode Martinotti oder Charmat stattfindet.

Im Glas präsentiert es sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und einem feinen Perlage. Das Bouquet zeigt florale Noten, Zitrusanklänge und Aromen von weißfleischigen Früchten. Der Schluck ist frisch, angespannt und zart, mit einem angenehm herzhaften Abgang.

Zu kombinieren mit Meeresfrüchte-Vorspeisen, ersten Gängen mit Gemüse.